一鍋多用料理更輕鬆 九陽智慧全能萬用鍋
撰文．攝影＝林甜蜜
前陣子因為娘家的電鍋壞掉了，就一直看有什麼電鍋是比較好的，現在大家都用萬用鍋煮飯了，因緣際會下發現了這款九陽智慧全能萬用鍋，除了煮飯之外蒸、煮、燜、燉、烘培等都可以，還有七段壓力與24小時智能預約，只要準備好食材時間一到就能吃到熱騰騰的菜嘍。
最特別的是，可以開蓋烹飪，在家煮火鍋或是下麵都很方便，非常適合家裡沒有開爐的朋友，減少油煙，料理健康又輕鬆，鍋蓋上設計一鍵排氣，解決開蓋時容易被熱氣燙傷的問題，讓開蓋時更安全。
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這款九陽 智慧全能萬用鍋算蠻大的，是5L大容量，內鍋可以放一小隻全雞，總共會收到兩個內膽，黑色款適合燉肉、熬湯，金色的適合粥、湯、米飯。
鍋上的螢幕也很大，看得非常清楚，針對台灣常見料理，一鍵操作更簡單，內建智能七段壓力，可以根據不同食材批配專屬壓力。
鍋蓋上方有設置安全眼，如果安全眼升起的話，請勿直接開蓋，避免燙傷，鍋蓋把手上方也有設置手動排氣按鈕，一按就會從安全眼旁的排氣孔排出。
甜蜜覺得這個設計真的很貼心，如果是一般電子鍋你用來煲湯或是燉肉，沒有辦法設定時間停止，你一定會在烹飪中開蓋查看，這時候都要躲得遠遠的，就怕被燙到，尤其現在夏天被熱氣一掃到一定大噴汗。
#menu：韓式辣味炒小管
是第一次自己炒小管，結果超成功，一整個香到爆炸，最近因為工作太多，韓劇累積超多未看，這個超適合邊追劇邊配啤酒，甜蜜使用的是辣炒年糕的辣醬，比起一般韓式辣醬這個有甜味我比較喜歡，也不會太辣，一吃就超上癮。
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#材料：
1.小管
2.蔥
3.薑
4.蒜
5.辣椒
6.黑胡椒鹽
7.韓式炒年糕辣醬
#做法：
．鍋子選開蓋煮飪模式，備熱大約1-2分鐘，噴一點油於鍋內
．接著放入辣椒、蒜頭、薑絲、蔥等爆炒，加入一些黑胡椒鹽
．炒至香氣後加入小管稍微拌炒，然後關上鍋蓋約5分鐘
．開蓋後，加入韓式炒年糕辣醬稍微拌炒，即可盛盤
#menu：剝皮辣椒雞湯
相信常去便利商店的朋友一定有發現，各家業者最近都推出了剝皮辣椒雞湯，小小一碗一家比一家貴，因為我自己也很愛喝，都有買來喝看看，好喝是好喝，但是對我來說都太鹹了。
於是就決定自己來做做看，也是超簡單又好上手，還可以自己調整鹹度，本來想說會有一點點辣，沒想到小布丁還是吃的超開心，用雞湯泡飯把飯跟肉都吃光光了，超有成就感。
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#材料：
1.切塊雞肉
2.小罐的剝皮辣椒
3.薑一小塊
4.蔥段
5.鹽
#做法：
．鍋子先裝一些水，開蓋煮飪模式，接著把去骨雞腿肉切塊(或是可以選購切好的雞肉)
．水滾了之後，丟入蔥段與些許薑片，並將雞肉過水川燙，去血水，接著就撈起來備用
．然後再準備一鍋水，將小罐的剝皮辣椒含汁一起倒入，接著到入雞肉與薑片、半小匙鹽，關上鍋蓋，並設定煲湯模式。
．進入保溫模式後，即可開蓋，接著盛入碗中馬上享用。
