簡單料理「和春堂」暖心 新加坡肉骨茶湯底
撰文．攝影＝林甜蜜
看到首圖的雞腿是不是也很想跟甜蜜一起來碗熱熱的湯呀，這幾天實在是太冷了，前陣子在打掃家裡的時候挖到了一個全新的燉鍋，公公說是之前抽到的但是都沒有用，那時候就想說有空可以試試看。
以前覺得自己都吃外面，一定不會煮飯，但是我發現做料理越來越簡單，所以下廚的次數真的滿多的，而且甜蜜常常分享餐廳的美食，有時候真的會覺得胃非常的不舒服呢，所以平常自己準備都會比較健康一點。
和春堂 新加坡肉骨茶湯底
這幾天的天氣真的很冷，終於可以把燉鍋拿出來使用了，但是我就在想說要來試試看什麼料理呢?!突然想到新加坡型男之前分享家鄉的肉骨茶，所以決定來試試看，現在肉骨茶都有賣配好的配方，這一次我使用的是和春堂的暖心新加坡肉骨茶湯底，內容物有黨蔘、陳皮、枸杞、大茴、小茴、草果、白胡椒、黑胡椒、黃芪、當歸、川芎、桂皮、特製香料配方。
方便料理 食用很放心
而且他們也有提供簡易煮法，讓人人都能當大廚，使用2500～3000的水加入暖心肉骨茶湯底乙包，加入醬油調鹹味，如喜歡蒜頭可加入蒜頭入湯底增加香氣，大火滾了關小火煮30分鐘，加入自己喜歡的青菜、火鍋料、肉片⋯等食材煮熟即可開吃，所以要拿來當作火鍋湯底也非常適合呦。
這邊也有教學正宗肉骨茶煮法步驟 1. 煮開一鍋水加入少許米酒汆燙豬肋，撈起洗淨備用。 2.將蒜頭放入鍋中炒香，加入1包肉骨茶包煮滾後，放入豬肋排，再加入醬油、蠔油，中火煮30分鐘。 3. 起鍋最後可以加上枸杞添加美感。
甜蜜特製肉骨茶燉雞腿
看完他們的食用方式甜蜜決定要來做肉骨茶燉雞腿，甜蜜準備了5隻雞腿，放入傳說中的燉鍋，加入沸煮過2500的熱水與和春堂的暖心新加坡肉骨茶湯底，因為我本身不太喜歡蒜頭的味道，所以沒有再另外添加蒜頭，就是這樣簡單雞腿加料包跟兩小匙的鹽巴調味，因為和春堂使原藥材下去烘培打碎能讓藥材更快速出味，大約用燉鍋煮30-40分鐘。
更多 和春堂
妳們看第一次燉雞腿就上手，又嫩又爛重點是吸入了滿滿的肉骨茶香氣，以上甜蜜還有小小分享，用這款肉骨茶湯底控肉影片，湯頭喝起來口感溫醇、也沒有化學藥味，突然覺得我老公好幸福歐(自己說)，有懷孕、生理期、感冒者不能食用歐，和春堂是百年字號，並且秉持優良、藥材實在，在台灣也有好幾家店面，隨著時代進步也開起了網路店面，讓我們這些後生晚輩還是能輕鬆學會像是藥燉排骨、四神湯，這些阿嬤傳到媽媽在傳到我的好味道，突然覺得自己長大了，如果有需要的朋友也可以上他們的官網逛逛。
本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
